L'idée de base est de revendiquer le même type de droit de propriété intellectuelle que celui qui veut que le whisky écossais ne peut être fabriqué qu'en Écosse, ou le champagne dans la région de Champagne, en France. C'est ce qu'on appelle une indication géographique, et une certification IG relie un produit particulier à un endroit particulier et y ajoute de la valeur en attestant son authenticité.
Durant l'atelier de deux jours, les femmes ont soigneusement examiné le projet de code de bonnes pratiques pour faire en sorte que le document reflète précisément le savoir‑faire traditionnel nécessaire pour obtenir le produit final, le gari Sohoui de Savalou.
Le code de bonnes pratiques a été validé à la fin de l'atelier, et les 24 participantes ont signé un accord pour le distribuer et s'assurer qu'il soit respecté.
L'atelier, qui était organisé par la CNUCED, a marqué une étape importante pour l'accès du gari Sohoui de Savalou à des marchés plus importants, qui permettrait d'augmenter les revenus des spécialistes qui le produisent. Ce n'est qu'un exemple des nombreux produits alimentaires et artisanaux uniques, fabriqués dans certains pays parmi les plus pauvres du monde, qui restent inconnus alors même qu'ils sont prêts pour une meilleure distribution.
"Les communautés rurales ont beaucoup à gagner de la mise en place des IG, qui permettent aux producteurs d'accéder à des marchés plus larges et plus diversifiés" a dit l'expert de la CNUCED Stefano Inama, qui a participé à l'atelier.
Comme l'attestation d'authenticité, le statut d'IG a l'avantage de protéger des savoir‑faire traditionnels et ancestraux, en particulier dans les 47 pays les moins avancés (PMA) du monde, dont 33 sont des pays d'Afrique.
"Les PMA ont généralement une capacité d'exportation et une productivité faibles, conjuguées à un faible contenu en valeur ajoutée dans leurs produits d'exportation", a indiqué M. Inama. "De nombreux PMA dépendent également des produits de base, qui sont vulnérables face aux fortes fluctuations des prix sur le plan international."